न्यूजभारत20 डेस्क:- शेफ गैस्पर फर्नांडीस को अपने लिथुआनियाई रेस्तरां गैस्पर को प्रतिष्ठित मिशेलिन बिब गौरमंड मिलने पर, और वह गोवा के पाक राजदूत क्यों हैं। जब मैं शेफ गैस्पर फर्नांडीस से एक कॉकटेल शाम में मिला, जब वह गोवा का दौरा कर रहे थे, तो मैं उनकी भोजन-केंद्रित कहानियों से मंत्रमुग्ध हो गया। मर्सेस, गोवा के एक पड़ोस से लेकर लिथुआनिया के विलनियस में अपने नामी रेस्तरां गैस्पर तक, यह पाक कला विशेषज्ञ एक समय में एक मसाला, जादू तैयार करता रहा है, और यह स्पष्ट था क्योंकि उसने अपने जुनून के उतार-चढ़ाव को फिर से हासिल किया था। परियोजना।
उन्होंने मुझसे कहा, “हम जो भी व्यंजन परोसते हैं उसमें कुछ न कुछ मसाला होता है और इसी तरह हम गोवा का स्पर्श जोड़ते हैं।” “रेस्तरां की पसंदीदा, माई मम्स करी से लेकर, सीज़न में ब्लैक कॉड टेल का उपयोग करके कैफ़्रियल मिश्रण की प्रस्तुति, भोजन के अंत में केसर आम मूस के साथ सुगंधित काली इलायची फ़्लान तक।”
