न्यूज़भारत20 डेस्क:- क्या आपके पास दोपहर के भोजन के बचे हुए चावल हैं और आप उन्हें रात के खाने में नहीं खाना चाहते? तो फिर इस बेहद आसान रेसिपी को आज़माएं और मूल चावल को कुछ स्वादिष्ट में बदल दें। इन स्वादिष्ट कटलेट को बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी जिसे टमाटर केचप, पुदीने की चटनी और यहां तक कि मेयोनेज़ के साथ भी जोड़ा जा सकता है। बच्चे हों या बड़े, यह डिश सभी को जरूर पसंद आएगी. आप इन चीज़ राइस कटलेट को किटी पार्टी, जन्मदिन या किसी पारिवारिक समारोह के दौरान भी परोस सकते हैं। चीज़ राइस कटलेट को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटी हुई शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं। हमने यहां बीच में पनीर भरने के लिए पनीर क्यूब्स का उपयोग किया है, लेकिन आप अपनी पसंद की किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं जैसे मोज़ेरेला चीज़, चीज़ स्लाइस आदि। यह रेसिपी तब काम आएगी जब आप रात के खाने के लिए कुछ भारी नहीं बनाना चाहते हैं। भोजन को पौष्टिक बनाने के लिए, आप इन स्वादिष्ट चीज़ राइस कटलेट के साथ चाय, कॉफी या शीतल पेय भी परोस सकते हैं। इस रेसिपी को जरूर आज़माएं, इसे रेटिंग दें और नीचे दिए गए अनुभाग में एक टिप्पणी छोड़ कर हमें बताएं कि यह कैसी बनी।
चीज़ राइस कटलेट की सामग्री
8 सर्विंग्स
• 1 कप चावल
• 1 बड़ा प्याज
• 1/2 कप मक्का
• 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच सूजी
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच हल्दी
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• नमक आवश्यकतानुसार
• आवश्यकतानुसार पनीर के टुकड़े
• 2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
चीज़ राइस कटलेट कैसे बनाये
चरण 1 – प्याज को भून लें
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें. – अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और एक मिनट तक भूनें. अब लहसुन का पेस्ट डालें, मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक प्याज का रंग पारदर्शी न हो जाए।
चरण 2 – सब्जी मिश्रण बनाएं
अब पैन में उबले और मसले हुए स्वीट कॉर्न डालें. साथ ही लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक भी डालें। मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।
चरण 3 – टिक्की का मिश्रण बनाएं
अब बचे हुए उबले चावल को एक बाउल में निकाल लें और अच्छे से मैश कर लें. सब्जियों के मिश्रण को कटोरे में डालें, साथ में 2 बड़े चम्मच भुनी हुई सूजी भी डालें। गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4 – कटलेट तैयार करें
अब मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें, बीच में पनीर का एक छोटा टुकड़ा भरकर प्लेट में रख लें.
स्टेप 5 – इन्हें हल्का तल लें
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें. – टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लीजिए.
चरण 6 – परोसने के लिए तैयार
पकने के बाद आपकी टिक्की परोसने के लिए तैयार है। टमाटर केचप और पुदीने की चटनी के साथ परोसें। आनंद लेना!
